Suppen, Vorspeisen, Braten, Fisch, Beilagen, Salate und Desserts

• Gulaschsuppe
• Chili con Carne
• Gemüsesuppe
• Erbsensuppe
• Minestrone
• Käsecremesuppe
• Kartoffel-Gemüsesuppe mit Mettwurst
• Champignoncremesuppe von frischen Champignons
• Rindfleischsuppe
• Hühnersuppe
• Königinsuppe
• Broccolicremesuppe
• Spinatcremesuppe
• Lauchcremesuppe
• Pfifferlingcremesuppe
• Fischsuppe
• Klare Oxtail
• Spargelcremesuppe
• Gyrossuppe
• Schnibbelbohnensuppe
• Tomatencremesuppe
• Möhren-Ingwersuppe

• Schinken an Melone
• Lachsrose mit Kräutercreme
• Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
• Fischintermezzo (Lachs, Lachsforelle, Forelle)
• Lachsterrine mit pikantem Salat
• Roastbeefröllchen garniert
• Spargelcocktail
• Entenbrustfilet auf Blattsalat
• verschiedene Anti Pasti
• Salatteller mit gebratenen Putenstreifen
• Quiche Lorraine
• karamellisierter Ziegenkäse mit Carpaccio von roter Beete
• hausgemachter Hirschschinken unter Rucola mit Pfefferbirne

• Vanillecreme
• Schokocreme
• Rumcreme
• Weincreme
• Pfirsich-Maracujacreme
• Champagnercreme
• Ananascreme
• Erdbeercreme
• Bayrische Creme
• Orangencreme
• Grand-Marniercreme
• Caramelcreme
• Schwarzwäldercreme
• Capuccinocreme
• Traumcreme
• Tiramisu
• Mousse-au-Chocolat
• Panna Cotta mit Fruchtsauce
• Obstsalat
• Rote Grütze
• Weinapfel mit Creme
• frische Feigen im Orangenbett
• Kirschquark
• Trauben-Mascarponecreme
• Ananasschiffchen
• Grießgugelhupf mit Erdbeersauce
• Götterspeise
• Safranjoghurt mit Orangenspiegel
• Eisbombe
• Vanille-Eis mit heissen Kirschen
• Joghurtcreme mit karamelisierten frischen Ananasscheiben

• Lachsfilet auf Blattspinat mit Sauce Cardinal
• Lachsfilet auf Gemüsebett
• Lachs- Broccoli- Nudelauflauf
• Fischfilet mit Pfeffersauce
• Schollenfilet mit Krabbensauce
• Fischpfanne
• Catfischfilet mit exotischer Fruchtsauce
• Limandes in Weißweinsauce
• Zander an Dill- Weinschaum
• Seeteufel
• Krabbenspieße

Vom Schwein

Krustenbraten, Zwiebelbraten, Champignonbraten, Hawaiibraten, Burgunderbraten, Gyrosbraten, Kräuterbraten, Senfbraten, Pfefferbraten, Braten mit Käse überbacken, Broccolibraten, Rahmgeschnetzeltes, feurige Pfanne, Kräutergeschnetzeltes, Gyros, Kasseler in Blätterteig, Prager Schinken, Spanferkel, gebackene Haxen, Schweinefilet mit Pfifferlingen in Sherrycreme, Schweinefilet mit frischen Chamoignons oder mit Früchten und Sauce Bearnaise, Schweinefilet-Topf, Paulanerbraten, Rosmarinbraten, Holzfällersteak, Pulled Pork, gebr. Schnitzel,

Vom Rind

Rinderbraten, Rinder- Burgunderbraten, Reihnischer Sauerbraten, Rinder- Käsebraten, gepökeltes Rindfleisch, Tafelspitz, Rindergeschnetzeltes, Teufelsbraten, Roastbeefbraten, Rinderfiletspitzen in Sahne, ganze Rinderkeule, Rinderrouladen,

Vom Geflügel

Hähnchenbrustfilet mit Früchten und Sauce Bearnaise, Hähnchenbrustfilet mit Sauce "Café de Paris", Hähnchengeschnetzeltes, Puterbraten mit Sherrycreme, Puten-Topf, Putencurry, ganzer Puter, Puter- Sauerbraten, Entenbrustfilet mit Orangensauce, Hühnerfrikassee, Gänsekeulen, Gänsebrust

Besonderheiten

Zarte Rehkeule, Rehrücken mit Preiselbeerrahm, Wildschweinrücken, Wildschweinfilet, Hirschrücken, Hasenrücken "Försterin", Kaninchenbraten, Wildragout mit frischen Pfifferlingen

Vom Kalb

Kalbsrücken mit Steinpilzsauce, Kalbsschnitzel überbacken, Kalbsfilet, Kalbsbraten mit Cognacsauce

Vom Lamm

Lammkeule, Lammrücken in Kräuterkruste, Lammfilet in Käse-Champignonsauce, Lammfilet auf Blattspinat

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• Zucchini-Auflauf
• Broccoli Auflauf
• Auberginenauflauf
• Gemüseauflauf
• Moussaka
• Ratatoille
• Blumenkohl und Chicoree überbacken
• Lauchgratin
• Reis- Auflauf
• Nudelpfanne

Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffel- Broccoli- Gratin, Röstkartoffeln, Sahnekartoffeln, warmer Kartoffelsalat, Kartoffelpüre, Salzkartoffeln, Folienkartoffeln, Kartoffelklöße, Spätzle, grüne Bandnudeln, Käsespätzle, Butterreis, Safranreis, Djuvedreis, wilder Reis, 

Gemüsevielfalt: Spargel, Broccoli, Bohnenwickel, Erbsen, Möhren, Sahnewirsing, Blattspinat, Rosenkohl, Rotkohl, Zuckerschoten, Blumenkohl, Gemüsepfanne, Butterkohl, dicke Bohnen, Sauerkraut

Fleisch-Spezialitäten

• Hähnchenbrustfilet mit Cocktailsauce
• Hähnchenbrustfilet gebraten
• Puterbraten
• Ganzer Puter
• Puter-Medaillon
• Hähnchenschenkel
• Entenbrustfilet mit Orangedip
• Schweinefilet-Medaillon
• Bratenauswahl
• Schinkenauswahl
• Kräuterbraten
• Pfefferbraten
• Kassler
• gefüllter Braten
• Schinken-Melone
• Schweinefilet Wellington
• Mettigel
• Mini-Frikadellen
• Schinkenröllchen
• Rinderfilet Tournedos
• Roastbeef
• Roastbeef-Röllchen
• Tafelspitz
• Rehrücken garniert
• Kalbsfilet-Medaillon
• rustikale Bauernplatte

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FISCH-Spezialitäten

• Ganzer Salm
• geräucherter Lachs
• Graved Lachs
• Forellenfilet
• Lachsforellen
• Makrelen
• Heilbutt
• Aal
• Krabbencocktail
• Scampis
• Party-Gambas

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• Käsekugeln mit Früchten
• Käsespezialitäten
• gefüllte Eier
• Preiselbeerbirne
• Käsecreme-Pfirsich
• gefüllte Aprikosen
• gefüllte Tomate
• Butter
• Kräuterbutter
• Paprikabutter
• Griebenschmalz
• Tzatziki
• Salsa

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• Apfel-Möhrensalat
• Bayr.Wurstsalat
• Bayr.Kartoffelsalat
• Bohnensalat
• Blumenkohlsalat
• Broccolisalat
• Bauernsalat
• Bunter-Salat
• Champignonsalat
• Endivien-Apfelsalat
• Eiersalat
• Eisbergsalat
• Fitnesssalat
• Fleischsalat
• Farmersalat
• Frühlingssalat
• Gaby`s Kartoffelsalat
• Geflügelsalat
• Gurkensalat
• Griechischer Salat
• Heringssalat
• Heringsstipp
• italienischer Romanasalat
• Kartoffelsalat
• Krautsalat
• Krabbensalat
• Käse-Obstsalat
• Lauchsalat
• Mexicosalat
• Nudelsalat
• Nizzasalat
• Paprikasalat
• Reissalat
• Rindfleischsalat
• Rettichsalat
• Salatbowle
• Staudenselleriesalat
• Selleriesalat
• Tomatensalat
• Teufelssalat
• Waldorfsalat
• Zwiebelsalat

• Lasagne
• Brokkolilasagne
• Gemüselasagne
• Tortellini
• Canneloni
• Rigatoni
• Spaghetti Bolognese
• Spaghetti Carbonara
• Lachs-Brokkoli-Nudelauflauf
• Lachs-Tagliatelle
• Maultaschen
• Rigatoni-Blattspinat
• Gnocchi
• Pizza
• Zwiebelkuchen
• Quiche Lorraine
• Lauchkuchen